Υγεία και Ευεξία στην Παιδική ηλικία!
Το ανθρώπινο σώμα για να λειτουργεί σωστά χρειάζεται συνεχώς ενέργεια. Η ενέργεια που απομένει μετά το νυχτερινό ύπνο είναι πολύ χαμηλή. Σε αυτό ακριβώς το σημείο κρίνεται απαραίτητο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες, να φορτίζουν τον οργανισμό τους μ’ ένα καλό πρωινό για να αντεπεξέρχονται στις ανάγκες του σχολείου ή της δουλειάς.
Οι καλές συνήθειες διατροφής είναι σημαντικό να θεμελιώνονται από την παιδική ηλικία, ώστε να μεγαλώνει η πιθανότητα να γίνουν θεσμός και να διατηρηθούν στη συνέχεια της ζωής τους. Το πρόγευμα είναι το πιο βασικό γεύμα της ημέρας που ενεργοποιεί το βασικό μεταβολισμό και αποτρέπει τον κίνδυνο παχυσαρκίας στην μετέπειτα ζωή μας. Πρωινό ονομάζονται οι πρώτες 2 ώρες από τη στιγμή που θα ξυπνήσουμε μετά απο7-8 ώρες νηστείας.
Τη σημαντικότητα του πρωινού γεύματος, τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες, υποδεικνύουν όλο και περισσότερες μελέτες. Η λήψη πρωινού είναι ίσως η καλύτερη συνήθεια που πρέπει να υιοθετήσει ένα παιδί για όλη τη διάρκεια της ζωής του.
ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ
1. Αποτροπή παχυσαρκίας:
Έρευνες δείχνουν ότι παιδιά που παραλείπουν το πρωινό έχουν περισσότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα. Επειδή, ακριβώς, δεν ξεκίνησαν τη μέρα σωστά, τσιμπολογούν ανθυγιεινά κυρίως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας ή καταναλώνουν περισσότερη ποσότητα φαγητού στο μεσημεριανό γεύμα. Αντιθέτως, με τη συστηματική πρόσληψη πρωινού γίνεται καλύτερη διαχείριση ως προς την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται στο σύνολο της ημέρας.
Παραδείγματα υγιεινού πρωινού:
• Δημητριακά ολικής αλέσεως με ημι-αποβουτυρωμένο γάλα σε μπολ, με λίγο γνήσιο μέλι.
• Wraps με τορτίγια ολικής αλέσεως και γέμιση με γαλοπούλα, τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ντομάτα ή τόνο, μουστάρδα και αγγουράκι.
• Φρυγανιά ή ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο και κριτσίνια ολικής αλέσεως με αυγό.
• 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με μέλι ή μαρμελάδα & μαλακή μαργαρίνη και 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα ή φρέσκο χυμό.
2. Καλύτεροι μαθητές
Τα παιδιά που παίρνουν πρωινό συγκρινόμενα με τα παιδιά που συνήθως το αποφεύγουν, έχουν καλύτερες σχολικές επιδόσεις. Στοιχεία δείχνουν, ότι οι μαθητές έχουν υψηλότερους βαθμούς στα μαθηματικά, αποδίδουν καλύτερα στα διαγωνίσματα, κάνουν λιγότερες απουσίες και κουράζονται λιγότερο σε σχέση με τους μαθητές που παραλείπουν το πρωινό.
3. Καλύτερες διατροφικές συνήθειες
Φαίνεται ότι τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό τείνουν να έχουν καλύτερες διατροφικές συνήθειες καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον καλύπτουν σε μεγαλύτερο ποσοστό τις ανάγκες τους σε αναγκαία θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Α, C και βιταμίνες συμπλέγματος Β. Σνακ πλούσια σε αυτές τις βιταμίνες είναι:
• Σακουλάκια ατηγάνιστων ξηρών καρπών, παστά φρούτα και λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα
• Σμούθι με κακάο, μπανάνα και ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
• Φρούτα όπως, πορτοκάλι και φράουλες ή 1 ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
• Φρουτοσαλάτα με μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλλα
• Βρόμη με ημι-αποβουτυρωμένο γάλα, φρούτα, μέλι και κανέλα (πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β)
• Ποπ-κορν χωρίς λάδι με γλυκιά πάπρικα
• Ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο
4. Καλύτερες αντοχές για άσκηση
Παιδιά που φεύγουν από το σπίτι χωρίς πρωινό είναι πιο νωχελικά και κουρασμένα με αποτέλεσμα να κινούνται λιγότερο. Η πρόσληψη πρωινού προσφέρει ευεξία, διάθεση για παιχνίδι και καλύτερες αντοχές για καθημερινή και συστηματική γυμναστική.
Έχοντας γνώση όλων αυτών των ευεργετικών επιδράσεων του πρωινού είναι σημαντικό οι γονείς να μαθαίνουν στα παιδιά τους να τρώνε συστηματικά πρωινό και ο ευκολότερος τρόπος δεν είναι άλλος από το να τρώνε και οι ίδιοι πρωινό!
Δεν υπάρχουν δικαιολογίες
Συνηθέστερες δικαιολογίες:
• Δεν έχω χρόνο για να φάω πρωινό
• Προσέχω το βάρος μου
• Δεν πεινάω όταν ξυπνώ
• Δεν υπάρχει κάτι υγιεινό να φάω για πρωινό, όλα είναι γεμάτα ζάχαρη, λιπαρά και χοληστερόλη
‘Όλες οι δικαιολογίες καταρρέουν αν σκεφτείτε ότι αν το πρωί δεν έχετε χρόνο να φάτε κάτι, σίγουρα όταν το μεσημέρι ή το απόγευμα βρείτε χρόνο θα καταναλώσετε διπλάσια ποσότητα τροφής στην προσπάθεια να ικανοποιήσετε το αίσθημα της πείνας που σας ταλαιπωρεί όλη την ημέρα στο γραφείο.
Η καλύτερη πηγή ασβεστίου
Ξεκινώντας τα παιδιά τη μέρα τους μ’ ένα καλό πρωινό, καλύπτουν κατά ένα μεγάλο ποσοστό τις ανάγκες τους σε ασβέστιο. Οι ημερήσιες συνιστάμενες προσλήψεις ασβεστίου για τα παιδιά ανέρχονται στα 800mg. Ένα ποτήρι γάλα ή 1 γιαουρτάκι ή 1 φέτα τυρί, παρέχει γύρω στα 300mg ασβεστίου, καλύπτοντας έτσι περίπου το 40% των ημερησίων αναγκών των παιδιών σε ασβέστιο.
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο: Πορτοκάλια, Γιαουρτάκι φρούτου, Cottage Cheese, Αμύγδαλα ανάλατα, Μπρόκολο
Συνταγή!
Smoothie με κακάο και μπανάνα
Σας προτείνουμε ένα ωραίο σμουθι, για ένα ενδιάμεσο, υγιεινό σνακ που θα γεμίσει το παιδί σας ενέργεια και βιταμίνες!
Συστατικά (για 4 μερίδες)
• 4 μπανάνες, ώριμες
• 400 γρ. γάλα ημι-αποβουτυρωμένο
• 1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
• 1 κ.σ. κακάο
• 4 κ.σ. μέλι
• 4 κ.σ. κουβερτούρα 72% -75% κακάο, τριμμένη, προαιρετικά
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα, στο μπλέντερ και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σερβίρουμε σε 4 ποτήρια και προαιρετικά πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ (100γρ):
Θερμίδες Λιπαρά Υδατάνθρακες Πρωτεΐνες Σάκχαρα Φυτικές Ίνες
103kcal 2.8γρ 17γρ 2.2γρ 16γρ 0.7gr
Αντρέας Σάββα
Διατροφολόγος με ειδικότητα στη διατροφή & άσκηση (BSc), UK
Τηλ: 99811237, email: [email protected]
web: https://nutrition–and–health.blogspot.com/
