Μια κούπα καφέ είναι απαραίτητη για εκατομμύρια ανθρώπους σε αυτόν τον πλανήτη. Μόνο έτσι γι’ αυτούς μπορεί η μέρα να ξεκινήσει καλά. Φυσικά πολλοί δεν περιορίζονται σε έναν, αλλά πίνουν αρκετούς ή επιλέγουν άλλες πηγές καφεΐνης.
Βέβαια, ανάλογα με τον οργανισμό του καθενός υπάρχει όριο στο πόση καφεΐνη μπορεί να πιει κάποιος χωρίς να υπάρχουν επιπτώσεις στην υγεία. Χέρια που τρέμουν και αυξημένοι χτύποι καρδιάς αποτελούν τα αδιαμφισβήτητα σημάδια ότι έχει γίνει υπερκατανάλωση καφέ. Σπάνια μεν, αλλά μπορεί να οδηγήσει και σε δηλητηρίαση.
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη συμβαίνει όταν ένας άνθρωπος έχει επικίνδυνα υψηλά επίπεδα της ουσίας στον οργανισμό του. Δημιουργεί ένα φάσμα από δυσάρεστα και σοβαρά συμπτώματα, όπως αναπνευστικά προβλήματα ή επιληπτικές κρίσεις.
Αν και σπάνιο φαινόμενο, υπάρχει πάντα η πιθανότητα να πάθει κανείς δηλητηρίαση από την καφεΐνη, αν δεν γίνεται κατανάλωση με υπευθυνότητα. Είναι σημαντικό να γνωρίζει κανείς τα σημάδια και τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο για υπερβολική δόση καφεΐνης.
Η δηλητηρίαση από καφεΐνη είναι κάτι πολύ περισσότερο από τον πονοκέφαλο που έχει κανείς αν πιει μεγάλες ποσότητες εσπρέσο.
Συμβαίνει όταν κάποιος καταναλώσει υπερβολική ποσότητα καφεΐνης. Η αμερικανική υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ορίζει ότι το όριο είναι τα 400 μιλιγκράμ καφεΐνης ημερησίως για υγιείς ενήλικες. Αυτό αντιστοιχεί σε τέσσερις με πέντε κούπες καφέ.
