Δυστυχώς μερικές διατροφικές συνήθειες δεν μπορούν να κοπούν «μαχαίρι», ιδιαίτερα στις εξόδους μας και ειδικά το καλοκαίρι. Η ερώτηση είναι όμως, υπάρχει τρόπος να τις κάνουμε πιο υγιεινές;
Σουβλάκια: Αρχικά, μπορείτε να ζητήσετε αλάδωτη πίτα ή προτιμήστε την κυπριακή πίτα. Επιλέξτε κοτόπουλο αντί για χοιρινό. Επίσης, αποφύγετε τις πατάτες τηγανιτές. Έτσι, θα μειώσετε την πρόληψη κορεσμένων λιπαρών, των θερμίδων και του αλατιού. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε το σουβλάκι σας με ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ λάχανο, μαρούλι, τομάτα, κρεμμύδι). Όσον αφορά τις σως, προτιμήστε παραδοσιακό τζατζίκι αλλά σε μικρή ποσότητα.
Καρμπονάρα: Δημιουργήστε light καρμπονάρα, αποφεύγοντας την κλασσική κρέμα γάλακτος, την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε με ημιάπαχο γάλα.
Αλλαντικά: Για να μην στερηθείτε τα αλλαντικά, προτιμήστε αλλαντικά με ελαιόλαδο, καθώς επίσης light τυριά.
Ζυμαρικά: Προτιμήστε ή μάλλον συνηθίστε τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Έχουν διπλάσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από τα κλασσικά ζυμαρικά. Έτσι, συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη ρύθμιση βάρους, εφόσον προκαλούν γρηγορότερο κορεσμό, και μειώνουν την απορρόφηση λίπους.
Αλκόολ: Στη διατροφή λέμε ναι στο αλκοόλ μόνο όταν κάνουμε σωστές επιλογές. Καλύτερη εναλλακτική αποτελεί η μπίρα, μιας και περιέχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τα υπόλοιπα ποτά. Συγκεκριμένα, η μπίρα περιέχει 43 θερμίδες ανά 100ml σε αντίθεση με τα υπόλοιπα οινοπνευματώση ποτά (π.χ. κοκτέιλ) που δίνουν 250 θερμίδες ανά 100ml.
Υγιεινά και ελαφρά σνακ, από το σπίτι:
- Επιλέγουμε φρούτα εποχής και sticks λαχανικών, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και περιέχουν επαρκείς ποσότητες νερού, καθώς και αποξηραμένα φρούτα με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως δαμάσκηνα, βερίκοκα, κ.α.
- Προετοιμάζουμε από το σπίτι τοστ ή μπαγκέτα με πολύσπορο ψωμί με υλικά της αρεσκείας μας χαμηλών λιπαρών, ώστε να είναι πιο εύπεπτα και προσθέτουμε λαχανικά. Αποφεύγουμε λιπαρές σως.
- Παίρνουμε μαζί μας ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, καρύδια, τα οποία αποτελούν πολύ καλή πηγή ενέργειας, αλλά με προσοχή στην αποθήκευση μακριά από ζέστη και υγρασία.
- Μια καλή επιλογή, που θα μας χαρίσουν ενέργεια και θα μας χορτάσουν στην παραλία, είναι μπάρες με δημητριακά ολικής άλεσης, αποξηραμένα φρούτα, cranberries και goji berries. Επιλέγουμε μπάρες χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα ή με στέβια.
Τι να επιλέξουμε από το μπαρ στην παραλία:
- Επιλέξτε φρουτοσαλάτα με φρούτα εποχής, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, μέλι και καρύδια. Αποτελεί εξαιρετικό δροσιστικό και έξτρα τονωτικό σνακ.
- Η μπαγκέτα ή το τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, αν δεν έχουμε χρόνο για προετοιμασία από το σπίτι, αποτελούν μια χορταστική λύση. Μπορούμε να προσθέσουμε τόνο ή κοτόπουλο και δροσερά λαχανικά εποχής.
- Μια σαλάτα με ποικιλία λαχανικών εποχής σε συνδυασμό με μια πηγή πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα και προσθήκη καστανού ρυζιού ή καλαμποκιού, θα μπορούσε να είναι μια επιλογή κυρίου γεύματος, αν την ώρα του μεσημεριανού βρισκόμαστε στην παραλία.
