Wednesday, July 9, 2025

Το πασίγνωστο και φθηνό όσπριο που θωρακίζει τα οστά και ρίχνει τη χοληστερόλη

Επτά πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία που βρίσκονται στο πασίγνωστο αυτό όσπριο, το κατατάσσουν στις πρώτες θέσεις των διατροφικών μας επιλογών για γερό οργανισμό
Οι φακές, το φτηνό και ευρέως διαδεδομένο όσπριο που συμπεριλαμβάνεται σε κάθε σχεδόν εβδομαδιαίο διατροφικό πρόγραμμα, αποτελεί μια από τις σημαντικότερες πηγές θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.

Πέρα από την υψηλή της περιεκτικότητα σε σίδηρο, μια από τις πλέον περιώνυμες ιδιότητες της φακής, το τρόφιμο με τη χαμηλή θερμιδική αξία (μόλις 230 θερμίδες ανά μερίδα) απαριθμεί έξι ακόμη σημαντικά θρεπτικά στοιχεία για την καλή υγεία των οστών, τη χοληστερόλη αλλά και την μακροζωία. Ποια είναι αυτά τα στοιχεία;

1. Φυτικές ίνες

Οι φακές είναι πλούσιες με διαλυτές ίνες οι οποίες συντελούν στο αίσθημα του κορεσμού και την κινητικότητα του εντέρου. Επιπλέον, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτές τις ίνες μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς εμποδίζει την την πεπτική οδό να την απορροφήσει. Τέλος, σύμφωνα με τους ειδικούς από την κορυφαία κλινική Mayo, η αυξημένη κατανάλωση φυτικών ινών έχει συνδεθεί με την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του διαβήτη τύπου 2.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 16 γραμμάρια φυτικές ίνες, τη μισή δηλαδή περίπου της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (25 – 30 γραμμάρια).

Διαβάστε επίσης:  Πειραματικό φάρμακο καίει το λίπος και μειώνει το σάκχαρο

2. Φυλλικό οξύ

Οι φακές αποτελούν εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, μιας βιταμίνης του συμπλέγματος Β που σχετίζεται με την την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και και την υγιή λειτουργία των νεύρων. Το φυλλικό οξύ της φακής έχει αποδειχθεί ιδιαιτέρως ωφέλιμο για την εγκυμοσύνη αλλά και τη γονιμότητα. Μια βασική του ιδιότητα είναι πως βοηθά στην πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στα έμβρυα.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, μισό φλιτζάνι φακές περιέχει 180 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος.

3. Μαγνήσιο

Το μαγνήσιο αποτελεί σημαντικό στοιχείο για το αίμα, καθώς συμβάλλει στην καλή ροή του και τη συγκέντρωση οξυγόνου. Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να προκαλέσει κράμπες, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα, συμπτώματα που μοιάζουν με αυτά της γρίπης, ενώ αυξάνει τον κίνδυνο επιληπτικής κρίσης και καρδιακών προβλημάτων.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 71 mg μαγνησίου(310 – 320 mg είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη).

Διαβάστε επίσης:  Απειλούνται ζωές λόγω παραπληροφόρησης

4. Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι το συστατικό-κλειδί για γερά οστά. Οι φακές αποτελούν μια σημαντική πηγή και λειτουργεί εξαιρετικά ως εναλλακτική για όσους αποφεύγουν τα ζωικά τρόφιμα.
Ένα φλιτζάνι περιέχει 38 γραμμάρια ασβεστίου.

5. Πρωτεΐνη

Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 18 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, ποσότητα αντίστοιχη με 85 γραμμάρια σολωμού. Ο συνδυασμός των δύο τροφίμων θα μπορούσε να εξασφαλίσει το μισό του ημερήσιου στόχου πρωτεϊνών (50 – 75 γραμμαρίων) για την ενίσχυση μυικής μάζας.

6. Πολυφαινόλες

Οι πολυφαινόλες που συναντώνται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στις φακές, δρουν προστατευτικά έναντι μιας σειράς κινδύνων, χάρη στην αντιοξειδωτική τους δράση, ενώ επιστημονικά ευρήματα τις έχουν συσχετίσει με τη μακροζωία.

Διαβάστε επίσης:  Ο νέος ανταγωνιστής του Ozempic έρχεται από την Κίνα

7. Σίδηρος

Ο σίδηρος βοηθά στη διοχέτευση του οξυγόνου στους ιστούς του σώματος. Η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό οδηγεί στη σιδηροπενική αναιμία με συμπτώματα όπως η έντονη κόπωση.
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 6,6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών μας.

Hot this week

Υπ.Υγείας: Πρώτα οι δομές και μετά η συζήτηση για ευθανασία

Εποικοδομητική χαρακτήρισε ο Υπουργός Υγείας Μιχάλης Δαμιανός τη συζήτηση...

Καμπανάκι από ΟΣΑΚ: Το νομοσχέδιο για τα Κέντρα Αποκατάστασης θα πλήξει τους ασθενείς

Η Ομοσπονδία Συνδέσμων Ασθενών Κύπρου ζητά αναβολή της σημερινής...

ΠΟΥ: Προωθεί σχέδιο αύξησης τιμών κατά 50% στη ζάχαρη, το αλκοόλ και τον καπνό

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ασκεί πιέσεις προκειμένου οι χώρες...

ΤΑΕΠ Λάρνακος: Τέλος του μήνα έτοιμη η α’ φάση 

Τέλος του μήνα θα παραδοθεί η πρώτη φάση του...

ΟΚΥπΥ: Στις 25 Ιουλίου θα παραδοθεί το ΤΑΕΠ Λάρνακας – Επιφυλάξεις βουλευτών

τις 25 Ιουλίου θα παραδοθεί το έργο του Τμήματος...

Topics

Έγκριση από Υπουργικό διαδικασίας αναγνώρισης εθνικών εργαστηρίων αναφοράς

Τη διαδικασία αναγνώρισης εθνικών εργαστηρίων αναφοράς για εξειδικευμένες διαγνωστικές...

Υπ.Υγείας: Στο τελικό στάδιο το Εθνικό Κέντρο Κλινικής Τεκμηρίωσης 

Το Υπουργείο Υγείας βρίσκεται στο τελικό στάδιο δημιουργίας του...

Υπ.Υγείας: Πρώτα οι δομές και μετά η συζήτηση για ευθανασία

Εποικοδομητική χαρακτήρισε ο Υπουργός Υγείας Μιχάλης Δαμιανός τη συζήτηση...

Υγεία χωρίς Διακρίσεις: Η ΚΥΣΟΑ Αντιδρά στις Τροποποιήσεις για τα Κέντρα Αποκατάστασης

Επαναφορά νομοσχεδίου για κέντρα αποκατάστασης στην αρχική του μορφή...

Παράνομη κυκλοφορία φαρμακευτικών προϊόντων στην Κύπρο – Προειδοποιεί το Υπουργείο Υγείας

Για παράνομη κυκλοφορία των φαρμακευτικών προϊόντων με τις ονομασίες «Dysport»...

Related Articles

Popular Categories