Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως.
Έχει συνδυαστεί με το πρωινό γεύμα και το πρωινό ξύπνημα, με τις συναντήσεις με φίλους, με χαλαρωτικά απογεύματα στο σπίτι και με πολλές άλλες στιγμές της ημέρας.
Ο καφές όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες θεωρείται βλαβερός για την υγεία.
Όταν όμως καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες μπορεί να αποδειχθεί ωφέλιμος για τον οργανισμό.
Το βασικό συστατικό του καφέ είναι η καφεΐνη.
Όμως ο καφές περιέχει αντιοξειδωτικά, φυτοοιστρογόνα, μαγνήσιο και άλλες φυτοχημικές ουσίες.
Όταν ο καφές καταναλώνεται με μέτρο η διεγερτική δράση της καφεΐνης προκαλεί εγρήγορση του νου, αυξάνει τη συγκέντρωση και δυναμώνει τη μνήμη.
Καφές και αντιοξειδωτικά
Ταυτόχρονα προάγει την πνευματική διαύγεια και βελτιώνει τη σωματική απόδοση, ιδιαίτερα σε όσους κάνουν σωματική άσκηση.
Ο καφές επιταχύνει τον μεταβολισμό ωθώντας το σώμα να κάψει περισσότερες θερμίδες.
Σύμφωνα με μελέτες, ο καφές μπορεί ως έναν βαθμό να προστατεύσει τον εγκέφαλο από εκφυλιστικές παθήσεις όπως η νόσος του Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.
Επίσης, η συστηματική κατανάλωση καφέ έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη, ενώ προλαμβάνει την κίρρωση του ήπατος.
Η καφεΐνη συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης, η οποία φτιάχνει τη διάθεση.
Δρα όμως και κατά της κατάθλιψης και εξαλείφει την κούραση και τη νύστα έστω και για λίγη ώρα.
Η διέγερση του νευρικού συστήματος έχει σαν αποτέλεσμα την έκκριση σεροτονίνης, ντοπαμίνης και νοραδρεναλίνης που δρουν ευεργετικά στα σκαμπανεβάσματα της ψυχικής διάθεσης.
Όσοι καταναλώνουν καθημερινά καφέ έχουν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν κάποιο εγκεφαλικό επεισόδιο ή να νοσήσουν από καρδιακές παθήσεις.
Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον καφέ συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών που προκαλούν πρόωρη γήρανση αλλά και στην καταπολέμηση άλλων πιο σοβαρών παθήσεων.
Επίσης η καφεΐνη μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου του δέρματος.
Ακόμα αποδεικνύεται ωφέλιμη για τη στοματική υγιεινή, καθώς δρα κατά των βακτηριδίων προλαμβάνοντας την τερηδόνα, αρκεί ο καφές να καταναλώνεται σκέτος χωρίς γάλα και ζάχαρη.
Πολλοί άνθρωποι που έχουν αρρυθμίες και αυξημένη αρτηριακή πίεση θεωρούν ότι ο καφές είναι επικίνδυνος γι’ αυτούς και μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημά τους, αλλά στην πραγματικότητα ο καφές δεν μπορεί να έχει τέτοια επίδραση στις παθήσεις τους.
Τέλος, η καφεΐνη όταν συνδυάζεται με ροφήματα πλούσια σε υδατάνθρακες μπορεί να συμβάλει στην αναδόμηση του μυϊκού συστήματος και την ανάκτηση της μυϊκής δύναμης μετά από μια προπόνηση
