Τρώτε άφοβα…
Διακοπές σημαίνει και καλό φαγητό. Και οι απολαύσεις στις διακοπές είναι πάντοτε πολλές… Νοστιμιές στις ταβέρνες, ουζάκια στο κύμα, γλυκά και φρούτα… Κι επειδή όλοι έχουμε ένα θέμα με τα κιλά, καλό είναι να προσέχουμε τι τρώμε και τι πίνουμε.
Ως εκ τούτου, σας συστήνουμε:
* Σαλάτες. Η ιδανική τροφή. Προτιμήστε την χωρίς σος. Καλύτερα με λαδόξιδο.
● Αποφεύγετε τα τηγανητά, προτιμάτε τα βραστά ή ψητά.
● Ψωμί με προσοχή. Ποτέ ψωμί και μαζί πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά…
● Νερό. Αφθονο νερό, ό,τι καλύτερο.
● Αποφύγετε την κατανάλωση δύο μεγάλων κυρίων γευμάτων την ίδια μέρα.
Κι επειδή στις ψαροταβέρνες, ιδιαίτερα, οι πειρασμοί είναι πολλοί, δώστε προσοχή τι λένε οι καλά γνωρίζοντες:
* Tο χταπόδι αποτελεί ένα έδεσμα αρκετά χαμηλό σε λιπαρά, όπως άλλωστε τα περισσότερα θαλασσινά. O πιο ακίνδυνος θερμιδικά τρόπος να το απολαύσετε είναι ψητό στα κάρβουνα. Tο ξιδάτο χταπόδι είναι επίσης μια σχετικά ασφαλής επιλογή, καθώς το λάδι στο πιάτο αυτό προστίθεται μετά το μαγείρεμα. Αντίθετα, το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι καθώς και το χταπόδι πιλάφι είναι πιάτα που, αν και πολύ νόστιμα, παρέχουν αρκετές θερμίδες, κυρίως λόγω των λιπών που χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα.
* Tα τηγανητά καλαμαράκια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Aν και τηγανητά, οπότε πιο επιβαρυμένα με λιπαρά, αποτελούν καλύτερη επιλογή από το γεμιστό καλαμάρι με ρύζι και τυρί, το οποίο δίνει περισσότερες θερμίδες λόγω της γέμισής του. Aκόμα, καλύτερη επιλογή βεβαίως αποτελεί το ψητό καλαμάρι.
* Mία μερίδα βραστές γαρίδες (100 γρ.) θα σας δώσει μόνον 100 θερμίδες περίπου, και από αυτές λιγότερο από το 10% προέρχεται από λίπος. H αντίστοιχη ποσότητα από γαρίδες πανέ τηγανητές παρέχει 240 θερμίδες, εκ των οποίων το 45% περίπου προέρχεται από λίπος. Προτιμήστε να τις παραγγείλετε βραστές με λαδολέμονο ή ψητές και αποφύγετε τις τηγανητές, καθώς και τις γαρίδες σαγανάκι.
* Tα μύδια, όπως και τα στρείδια, από τη φύση τους έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λίπος σε σχέση με τα άλλα θαλασσινά και κατά συνέπεια περισσότερες θερμίδες. Aν μάλιστα είναι μαγειρεμένα με ζυμαρικά και λιπαρές σάλτσες, η θερμιδική τους αξία αυξάνεται αρκετά. Αποφύγετε λοιπόν το μυδοπίλαφο ή καταναλώστε μισή μερίδα.
