Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε την απαγόρευση της συνθετικής χρωστικής Red No.3 από τρόφιμα, ποτά και φάρμακα που λαμβάνονται από το στόμα, καθώς επιστημονικές μελέτες έδειξαν σύνδεση με την ανάπτυξη καρκίνου σε ζώα.
Η Red No.3, γνωστή και ως ερυθροσίνη, είναι μια χημική ένωση που παρασκευάζεται από πετρέλαιο και προσδίδει στα προϊόντα ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Οι εταιρείες που χρησιμοποιούν τη συγκεκριμένη χρωστική έχουν προθεσμία έως τις 15 Ιανουαρίου 2027 για να αναδιαμορφώσουν τα προϊόντα τους, ενώ για τα φάρμακα η προθεσμία παρατείνεται κατά ένα επιπλέον έτος.
Ο Dr. Jerold Mande, επίκουρος καθηγητής διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, χαρακτήρισε την απόφαση ως «ένα μικρό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση», υπογραμμίζοντας την καθυστέρηση της απαγόρευσης. Ο Ken Cook, συνιδρυτής και πρόεδρος της Environmental Working Group, χαρακτήρισε την απαγόρευση ως μια «μνημειώδη νίκη» για την υγεία των καταναλωτών.
Σύμφωνα με τον αναπληρωτή διευθυντή του FDA για τα ανθρώπινα τρόφιμα, η υπηρεσία δεν μπορεί να εγκρίνει πρόσθετα χρώματα ή τροφίμων που συνδέονται με καρκινογόνες επιδράσεις. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει την εμφάνιση καρκίνου σε αρσενικούς αρουραίους που εκτέθηκαν σε υψηλά επίπεδα της Red No.3.
Αν και η χρωστική εξακολουθεί να βρίσκεται σε δεκάδες προϊόντα, αρκετές δημοφιλείς μάρκες είτε δεν τη χρησιμοποίησαν ποτέ είτε την έχουν ήδη αφαιρέσει από τις συνταγές τους.
